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資訊動(dòng)態(tài)

你這樣泡茶,可能會毀了一杯好茶

2020-06-15

一款茶的優(yōu)劣是否,不但和這個(gè)茶本身的茶葉種類相關(guān),還和存儲自然環(huán)境及沖調(diào)方式 相關(guān)。 即便是同一款茶,不一樣的人沖調(diào),給人的覺得也是不一樣的。

相比于其他茶類,普洱茶的沖泡方法很有講究。

多一分苦味,少一分薄弱,假如沖調(diào)方式 不對,很有可能會摧毀一款好茶葉。 今日我們要跟大伙兒共享的是—容易摧毀小青柑的幾類沖調(diào)方式 。要想泡好茶還要用心看哦!茶業(yè)共享平臺接下來帶您一起了解。

一.暴力撬茶

現(xiàn)階段,為了給普洱茶的后期轉(zhuǎn)化預(yù)留足夠的轉(zhuǎn)化空間,因此普洱茶目前大多以緊壓茶的形式呈現(xiàn)在我們面前,所以撬茶就成了茶友們?nèi)粘E莶璧碾y題。因此撬茶就變成茶人們平時(shí)煮茶的難點(diǎn)。而茶針或茶刀等技術(shù)專業(yè)撬茶機(jī)器設(shè)備也被普遍應(yīng)用著。

可是假如在撬茶時(shí)不留意幅度的尺寸,那麼后面撬出來的荼葉葉子毀壞很大,碎屑較多,都會影響普洱茶的后期沖泡,也會對茶湯品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

因此茶友們在撬茶過程中,要小心撬茶,爭取撬出條索完整的茶葉,從而減少由于茶葉過碎影響茶湯滋味現(xiàn)象的發(fā)生。

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二.猛擊茶葉

對高香類荼葉而言,灌水時(shí)要流水重?fù)糨比~,可以非常好的促進(jìn)香味的釋放。 殊不知小青柑一般不適感用以這類沖調(diào)方式 ,由于小青柑關(guān)鍵以云南省尖葉種原材料主導(dǎo),這類荼葉的含有化學(xué)物質(zhì)豐富多彩,假如用流水重?fù)糨比~,就會導(dǎo)致茶葉充分析出自己內(nèi)部的內(nèi)含物質(zhì),使得沖泡出來的茶湯口感過于苦澀,無法給人帶來一個(gè)良好的品飲體驗(yàn)。

三.水溫高低不定

在沖泡普洱茶過程中,水溫起著決定性因素。在沖泡新生茶時(shí),水溫應(yīng)該保持在90-95度,而沖泡老生茶時(shí),水溫需要保持在95-100度。

但是在使用高溫水沖泡普洱茶時(shí),我們很難明確感知水溫的高低。這就導(dǎo)致茶友們在沖泡新生茶時(shí)一旦出現(xiàn)水溫過高的現(xiàn)象,就會導(dǎo)致茶湯滋味過于苦澀,給人一種不好的品飲體驗(yàn)。

殊不知假如沖調(diào)溫度過低,荼葉中的香味就不可以非常好的釋放出去,也不利于普洱茶良好口感的形成。

四.模糊了時(shí)間概念

大部分茶人在平時(shí)煮茶全過程中,全是依據(jù)自身的工作經(jīng)驗(yàn)和覺得來決策灌水、侵泡及出湯時(shí)間的。 這就促使煮茶的時(shí)間概念被模糊不清,造成 每泡茶水的湯色味道都不一樣,不利長期保持口味。

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五.泡法單一

大多數(shù)茶友都認(rèn)為,一套沖泡手法可適用于多種普洱茶沖泡。但事實(shí)上,不同的普洱茶,沖泡方法也是不一樣的。

比如茶葉的整碎情況不同,則相應(yīng)的沖泡時(shí)間也需要進(jìn)行一定的調(diào)整。沖泡水溫也要根據(jù)茶葉的長短年份而改變。

而且,沖泡器具的不同,使得沖泡器具的含量不同,所以也要調(diào)整相應(yīng)的沖泡時(shí)間。

普洱茶代理總體來說,普洱茶的沖泡方法是茶友們在日常的沖泡過程中不斷積累不斷學(xué)習(xí)的。

但是有一些沖泡方法的確會損壞一款普洱茶的口感,所以我們需要不斷摸索和熟悉普洱茶,才能在學(xué)習(xí)過程中提升自己的沖泡技能,讓自己沖泡出更好喝的普洱茶品。

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