英德紅茶是我國(guó)五大紅茶之一，五十年代左右就已遠(yuǎn)銷海外，其中深受英國(guó)皇室的喜愛，常用英德紅茶招待貴賓，英德紅茶香氣濃郁，湯色紅亮，可以說(shuō)“色、香、味”俱佳，并且耐沖泡，那么如何才能泡出一杯上好的英德紅茶呢？

沖泡英德紅茶，建議選擇透明的玻璃蓋碗，這樣可以充分的讓飲茶者享受到英紅九號(hào)的芳香，還可以從透明的玻璃器皿中，欣賞到它紅亮迷人的湯色。

英德紅茶有味濃、強(qiáng)的特點(diǎn)，用蓋碗沖泡時(shí)，建議茶葉用量為蓋碗的三分之一容量，最好不要超過(guò)二分之一，合理的茶葉量，才可以充分發(fā)揮出英德紅茶的香醇原味，同時(shí)也可以避免茶葉過(guò)多，而味道過(guò)于濃烈。

水的選擇非常關(guān)鍵，如果水質(zhì)欠佳的話，自然難以聞到茶葉純粹的香氣，且茶的醇味、茶湯的色澤，都無(wú)法很好的體現(xiàn)出來(lái)。所以沖泡時(shí)宜選擇用山泉水、礦物水；要用有氧氣的水，不宜選擇用二度燒開的水，或是保溫瓶?jī)?nèi)的水。

沖泡英德紅茶不建議用溫度太高的水，選用90度左右的開水比較合適；春茶的沖泡水溫可以低一些，而夏茶的水溫可以高一些，注入水的時(shí)候，最好是沿著蓋碗一圈注入。

英德紅茶的出湯時(shí)間比較快，一般在1-5秒出湯就可以；如果時(shí)間太長(zhǎng)，滋味會(huì)變得有些苦澀，自然也就品嘗不到英德紅茶的香甜醇和了。

英德紅茶香高味濃，并且耐沖泡，多次沖泡后，茶湯顏色也依然濃郁，醇甜猶存，可單獨(dú)沖泡，滋味醇厚，如果與牛奶一起配飲，風(fēng)味別具一格，泡上一杯英德紅茶，享受一下美好的下午茶時(shí)光吧~