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世界公認(rèn)的紅茶鼻祖,你知道是誰(shuí)嗎?

2023-08-07


在眾多的茶葉種類中,紅茶一直擁有不小的受眾群體,而作為紅茶鼻祖的正山小種,關(guān)于它的傳言可不少,今天我們就來(lái)揭開它的面紗,看看世界上誕生最早的紅茶,有什么引人入勝之處。

 

 


正山小種相傳是由福建武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期在機(jī)緣之下創(chuàng)制而成,據(jù)說(shuō)明朝時(shí)的一支軍隊(duì)由江西進(jìn)入福建時(shí)路過(guò)桐木關(guān),夜宿茶農(nóng)的茶廠,由于正值采茶時(shí)節(jié),茶廠鋪滿了剛采下的鮮葉,準(zhǔn)備做綠茶的鮮葉成了軍人的床墊;當(dāng)軍隊(duì)離去時(shí),心急如焚的茶農(nóng)趕緊用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的松木燒火烘干,烘干后把變成“次品”的茶葉挑到星村販賣。本以為走霉運(yùn)的農(nóng)民在第二年竟然被人要求專門制作去年耽擱了加工的“次品”,之后的采購(gòu)量還越來(lái)越大,而這不經(jīng)意的“次品”,便是如今享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的正山小種紅茶。


 


正如上面所說(shuō),正山小種茶葉用松針或松柴熏制而成,有著濃烈的香味,桂圓干香、松煙香正是正山小種的代表,而品質(zhì)好的,則還擁有清新高雅的花香,和高山雅韻。


 


因?yàn)檠频脑颍叫》N茶干呈灰黑色,外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn)。但別看它外表“黑漆漆”的,沖泡出來(lái)的茶湯卻是漂亮的深琥珀色,晶瑩透亮。


 


正山小種茶干會(huì)散發(fā)著源于自然的淡淡花香,沖泡后香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便撲鼻而來(lái),松香濃厚。細(xì)細(xì)品嘗的時(shí)候,更加可以感覺到濃郁醇厚的香味,鮮醇爽口,入口后茶湯漸漸散發(fā)出獨(dú)特的潤(rùn)滑感,回甘甜香悠長(zhǎng)。


 


正山小種是世界上第一款紅茶,也是被公認(rèn)的世界紅茶鼻祖,它開啟了中國(guó)紅茶,乃至世界紅茶的歷史,是難得的茶葉珍品。

 


 



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